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番茄肚里竟长“豆芽”

来源:网络 作者: 时间:2019-01-11

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"魔鬼"番茄吓坏街坊 报料人供图

      把番茄切开,里面竟然全是豆芽?近日,市民方小姐就遭遇这种奇异的番茄,吓得她赶紧扔掉。受惊吓之余,她不禁纳闷,这种番茄究竟是怎么回事?有蔬菜专家表示,这是由于番茄的种子发芽了,偶尔会出现,食用之前最好将发芽的籽除去。

      土豆放久了会发芽,是一件很常见的事。番茄也会发芽,你又见过吗?家住越秀区的方小姐日前到五羊新城的菜市场买了几个番茄,吃剩两个后便外出旅行,17天后才回到家里。两个装在菜篮子里的番茄一个已经烂掉,另外一个外表还非常鲜亮。正当她打算把这番茄切开拌饭吃时,却惊讶地发现番茄里面长满了芽,根据方小姐拍下的图片,番茄内部冒出了弯弯曲曲的十几根"豆芽",远看就像个红色的汉堡包,被吓坏的方小姐赶紧把这个番茄连同拌了一半的肉也一并倒掉。

      好好的番茄怎么会变成这样?还能吃吗?会不会像土豆发芽后变得有毒?记者咨询华南农业大学的蔬菜专家张昭其,他表示,这其实是果实里面的种子萌发了,不仅是番茄,柑橘、橙子有时切开后也会出现这种情况。如果果实长时间放置,果肉里面的种子经常保持在20-30摄氏度左右的常温,并且吸收到足够的氧气后,有可能会出现这种内部萌芽的现象。

      此外,根据果壳网一篇博文介绍,经过长时间低温储存的番茄,一旦拿到较为温暖的环境中,里面的种子更容易萌发。

 


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